蘋果鋪子

　　地址：台北縣永和市中興街143號

　　電話：(02)8921-8155

　　交通資訊：http://0rz.tw/b74TB　捷運搭到頂溪站，一號出口出來後左轉，看到＂頂溪美食廣場＂後再左轉直行約十分鐘即可看到（在左邊）。　　

　　推薦程度：

　　網站介紹：http://www.wumin.com.tw/index.html

　　忘記是在哪個節目的介紹中注意到這間店的，看他網頁的介紹應該是間從台中起源的店耶，不過我在台中打滾四年還真的沒聽說過，周圍的朋友也是一副不清楚的模樣。這次恰巧遇到朋友要請客，決定是品嘗一下他到底有多特別。

　　店面隱身在整條幾乎都在賣韓國食品的巷子中（我覺得是巷子啦），並不是特別的顯眼，如果不特別注意很可能會覺得就是一般的麵店而已。一進門，老闆就會熱情的招呼你，一看我們是新面孔，當然就推薦我們點他們的招牌搞麵囉。朋友本來是想點一般的湯麵，但在我的遊說之下改點了招牌搞細粉。所謂的＂搞麵＂就是乾濕分離的麵，將麵與牛肉獨立出來，高湯則另外附在一旁成為一個套餐組合。

　　乾麵裡面有大塊的牛肉、酸菜跟一點點青菜。吃的時候要先將麵與底下些微的湯汁拌勻，老闆說了，吃的時候一定要滴上他們的辣油，不吃辣的滴三滴，吃辣的可以再多加一點，這樣才會更美味。原味的搞麵吃起來，帶有點淡淡的清香，麵條Ｑ度剛好，有彈牙的感覺但不會感覺硬；加了辣油後（不知是我加的量不對還是怎樣的），我覺得口感上沒有什麼太大的差別，只有變辣而已，不過朋友說，滴入辣油後整碗細粉的香氣完全地被提升出來，沒加之前則是吃不出特別的普通。牛肉的口感挺不錯的，入味而不老，牛筋的部分也很好吃喔。但我真正想推薦的其實是他旁邊所附的湯，有股淡淡的中藥香，喝起來很甜，但卻不是味素那種會令人口乾舌燥的甜，令我印象深刻。除了搞麵以外，我們還點了網頁上介紹的招牌泡菜、豬頭皮及小菜拼盤，不過令我失望的是送上來的不是網頁上所顯示的台式泡菜而是韓式泡菜，拼盤與泡菜吃起來都很普通，朋友則說豬頭皮滷得太爛了，沒有爽脆口感。

　　這樣一份牛肉搞麵要價一百大洋，其實份量並不多，男生可能要點大碗的才吃得飽，但整體而言算是ＯＫ啦，雖然沒有當初電視上看到的那麼令人驚喜，還是挺不錯吃的，有興趣的人可以去試試看。