蘋果鋪子

　　　

　　＊　材料

　　　
　　　　大番茄......３～４顆
　　　　雞蛋..........１個
　　　　冬粉..........１把
　　　　玉米粒......５湯匙

　　＊　做法

　　　　１、將冬粉泡軟備用。
　　　　２、番茄洗淨切丁備用。
　　　　３、將１湯匙的油燒滾，將蛋液倒入大火翻炒至澎。
　　　　４、將番茄丁加入炒至略為出水，加入約１／３小碗的水，轉中火。
　　　　５、待番茄滾後，以適量的醬油調味。
　　　　６、加入１小碗的水並將冬粉拌入。
　　　　７、滾後，讓湯汁些微收乾，關火將冬粉悶約１～３分鐘。
　　　　８、最後拌入玉米粒就可以上桌囉。

　　＊　小心得

　　　　雖然他的賣相不太好，但我覺得吃起來還不錯吃啦，也很健康。尤其是起鍋前豪放地灑入我最愛的玉米粒，中和了番茄略帶酸的口感，真好吃。冬粉拌入跟悶軟的時候都要適時的去翻攪一下，不然很容易就會黏在鍋子上囉。番茄建議可以先去皮。方法為在底部劃幾刀後用熱水川燙就可以輕鬆脫掉他的衣服啦，這樣口感就可以更提升了。