蘋果鋪子

  材料

        五花肉                適量
        油蔥酥                2/3 碗
        醬油                    1又1/2 碗
        酒                        1 碗
        水                        3~4 碗

  作法
        
        1. 將五花肉肥瘦分離後冰進冷凍庫，要冰到硬硬的，這樣比較好切
        2. 等到肉變硬後，拿出來，將肉切成小丁（約莫1~2立方公分大
　　    吧）
        3. 將肥肉部分丟到鍋子裡爆炒，將肥滋滋的油都爆出來，要炒到肥
            肉變成金黃色的
        4. 把全部的東西加調味料通通丟到鍋子裡，燉個大概2~3小時，燉
        　到肥肉的皮爛爛的，就可以吃囉


蘋　果　煮　後　記

        感謝ＦＩＦＩ跨海傾囊相授囉 。讓我得以滿足思鄉的嘴巴  。
        但是那個切肉的動作阿，真的是很累人啊！光是切肉，我大概就切了快一個小時有吧  ，切到右手酸麻不講，還差點手抽筋咧～不過，看在它很好吃的份上，我就勉為其難的忍受一下囉。我還另外放了魯蛋跟蘿蔔進去滷，齁齁，超好的吃的啦  。
        唯一的小缺陷就是，很難將肥瘦分離的很乾淨，所以在爆肥肉的時候，有一咪咪的瘦肉會跟著混雜其中，只要依不小心，就會變的太老，口感就變硬了。